Organizada por la Asociación de recolectores y cultivadores de trufa de Castilla-La Mancha, junto con la Asociación de Amigos del Museo de Molina y el Geoparque de la comarca de Molina – Alto Tajo.

A partir de las 11:00 horas del sábado 12, tras la presentación de la jornada por parte de la organización, serán los profesores de los ciclos formativos de Grado Medio de Técnico de Cocina y Gastronomía y Superior de Dirección de Cocina quienes realizarán una demostración culinaria a base de trufas. También se llevará a cabo un concurso de perros truferos, en el polideportivo municipal. Y para terminar con la jornada, el restaurador local, Enrique Mellado, realizará una demostración culinaria.

Los expositores participantes estarán presentes en el Centro Cultural de San Francisco. Cada empresa lleva consigo todo tipo de productos dedicados al cultivo, así como tratamiento y conservación para este preciado hongo.