XVIII FERIA DE LA TRUFA DE EL TORO: 26,27 y 28 de noviembre de 2021

Programación: Viernes, 26 de noviembre:

• Curso de truficultura: Avances y nuevas tecnologías de gestión de plantaciones productoras de trufa negra (tuber melanosporum) 
• Impartido por: Luz Cocina
• Horario: 9:30 a 14:30 y 16:30 a 18:30

Sábado, 27 de noviembre:

• 10:30 h - Charla de Virginia Espinosa: factores que influyen en la producción y calidad de la trufa negra.
• 11:30 h - Inauguración de la feria.
• 12:30 h - Degustación de platos elaborados con trufa.
• 13:00 h - Exhibición de caza de trufa con jabalí.
• 20:00 h - Cierre de la feria.

Domingo, 28 de noviembre:

• 10:00 h - salida del trail: IX Gran Fondo de la Trufa.
• 11:00h - Reapertura de la feria.
• 11:30 h - Demostración de cocina con trufa de la mano de Kike Peris.
• 18:00 h - Clausura de la feria.

Durante la feria se podrá comprar trufa fresca y los restaurantes de la localidad ofrecerán menús a base de trufa (previa reserva)